Plötsligt händer det.

Har en riktigt deppig o lökig period i ryggen men nu TADAAA känns det som det äntligen vänt....

Jag har hittat glädjen och orken att igen..... Halleluja!

Det var inte en dag för tidigt

Idag ska mina killar på maskerad hos cicci o david.... Fick precis ett mms på en liten kille.... Sockersöt om ni frågar mig.

Saffrans kladdkaka med vit choklad

Här kommer receptet som så många frågade efter..... Den smakade lika gott som den luktade. =)

2 1/2 dl strösocker
1 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
4 msk vaniljsocker
3 ägg
130 gr smör
100 gr vit choklad
1 påse saffran a' 50 gram

*Sätt ugnen på 180 grader
*Smöra o bröa en form med löstagbara kanter
* Smält smöret och låt sedan chokladen smälta ner i smöret
* blanda alla torra ingridienser inkl mandelmassan
* Tillsätt smör/chokladblandningen
* vispa sist ner äggen
* grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen
* serveras gärna kall med en klick vispad grädde till.

Jag gjorde min utan mandelmassa eftrsom jag inte hade det hemma och det funkade perfekt det med. Och se la jag till lite extra saffrans essance som jag hittade på affären.

En annan twist som jag tror kan vara gott är att ha i lite hackade o rostade mandlar i smeten

Eller varför inte lite bittermandel i grädden?? Det är bara fantasin som sätter gränserna. =)